Роспотребнадзор дал рекомендации по срокам годности салатов.
Зачастую одним из главных блюд на новогоднем столе является салат. Разнообразие рецептов позволяет сделать праздничный стол вкусным и нарядным. Однако важно помнить, что любой салат – это благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Салат, который неправильно хранился, может стать причиной тяжелого пищевого отравления.
В салатах обычно смешивают продукты с разной стойкостью хранения, поэтому срок годности будет зависеть от рецепта. К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов. Поэтому салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. Итак, сроки годности салатов:
- Салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки – только 12.
- Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12).
- Салаты и винегреты из варёных овощей – 18 часов (после заправки – 12).
- Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов.
- Салаты с добавлением морепродуктов без заправки – 12 часов.
- Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.
Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник.
Актуально
С 1 марта в регионе будет ограничена продажа алкоголя для объектов общепита, расположенных в многоквартирных домах. Как сообщает пресс-служба правительства Иркутской области, это один из механизмов борьбы с круглосуточными «наливайками», работающими под видом кафе и баров.
ПодробнееВ рамках областного форума для педагогических работников системы дополнительного образования детей в регионе прошел конкурс «Ведущая организация дополнительного образования детей Иркутской области». Состоял он из очного и заочного этапов, где учреждения представили отчеты о своей деятельности за последние три года. В финал прошли пять организаций допобразования из Саянска, Усть-Илимска, Черемхово, Чунского и Шелеховского районов.
ПодробнееВначале диалога глава города подчеркнул, что такие встречи не проводились давно и впредь их планируют сделать регулярными.
ПодробнееСамое читаемое
Напомним, в конце прошлого года при поддержке Группы «Илим» автопарк Специализированной службы по отдельным видам услуг пополнился новым погрузчиком.
ПодробнееТоржественное закрытие конкурса состоялось 12 февраля в ДК «Дружба».
Подробнее– Песня Александры Пахмутовой и Николая Добронравого «Письмо на Усть-Илим» считается негласным гимном Усть-Илимска. Она навсегда вписана в историю молодого города и ассоциируется с золотым временем его образования и становления. Однако, согласно всем нормам и правилам, предъявляемым к официальным песням городов, этому соответствует песня «Мечтою рожденный», – пояснила председатель комитета культуры администрации города Ирина Летунова.
ПодробнееОбсуждаемое в категории
С 1 марта в регионе будет ограничена продажа алкоголя для объектов общепита, расположенных в многоквартирных домах. Как сообщает пресс-служба правительства Иркутской области, это один из механизмов борьбы с круглосуточными «наливайками», работающими под видом кафе и баров.
ПодробнееВ рамках областного форума для педагогических работников системы дополнительного образования детей в регионе прошел конкурс «Ведущая организация дополнительного образования детей Иркутской области». Состоял он из очного и заочного этапов, где учреждения представили отчеты о своей деятельности за последние три года. В финал прошли пять организаций допобразования из Саянска, Усть-Илимска, Черемхово, Чунского и Шелеховского районов.
ПодробнееВначале диалога глава города подчеркнул, что такие встречи не проводились давно и впредь их планируют сделать регулярными.
Подробнее